Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Sop Daging Sapi Sederhana, Gurih dan Segar!


  • Author: Utari K.A
  • Total Time: 1 Hour 30 Minutes
  • Yield: 1
  • Diet: Halal

Description

Buat Lo penggemar makanan berkuah, menu sop daging sapi ini sangat direkomendasikan. Apalagi buat Lo yang sedang sakit atau nggak enak badan, makan sop daging hangat-hangat, dijamin bakal memunculkan nafsu makan.


Ingredients

 

  • Daging sapi : 250 gram (khusus daging sop/tenderloin)
  • Wortel : 2 buah (iris bulat)
  • Kentang : 2 buah (iris dadu)
  • Kol : 3 lembar (kalau suka)
  • Tomat : 1 buah (belah 4)
  • Daun bawang : 1 batang (potong-potong)
  • Seledri : secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah : 6 butir
  • Bawang putih : 4 siung
  • Biji pala : 1/2 butir
  • Lada bubuk : 1/2 sdt
  • Garam : 1 sdt
  • Kaldu bubuk : 1/2 sdt (rasa sapi)
  • Gula : 1 sdt
  • Penyedap rasa : secukupnya

Pelengkap tambahan : 

  • Nasi hangat
  • Kerupuk
  • Bawang goreng
  • Jeruk limau

Instructions

Langkah 1 : Rebus daging sapi sampai empuk. Boleh pakai panci biasa atau panci presto. Kalau sudah empuk, angkat daging dan tiriskan. Diamkan air rebusan sampai bersuhu ruangan.

Langkah 2 : Ambil air bekas rebusan daging secukupnya untuk kaldu (ambil yang bening aja ya), lalu tuang dalam panci yang baru. Sisanya, tambahkan air biasa secukupnya.

Langkah 3 : Siapkan bumbu halus. Haluskan bumbu menggunakan blender. Sisihkan.

Langkah 4 : Racik pelengkap, potong dadu kentang, iris bulat wortel, iris tipis kol (kalau suka), iris daun bawang dan seledri, belah tomat menjadi 4 bagian. Satukan dalam satu wadah.

Langkah 5 : Siapkan wajan, panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.

Langkah 6 : Masukkan bumbu yang telah ditumis tadi kedalam panci yang berisi kaldu. Lalu rebus sampai mendidih.

Langkah 7 : Masukkan potongan kentang dan wortel. Masak sampai setengah matang.

Langkah 8 : Masukkan kol (kalau pakai) dan daging sapi yang sudah direbus tadi. Rebus lagi sampai semua bahan matang.

Langkah 9 : Terakhir, masukkan irisan tomat, daun bawang, dan seledri. Aduk sampai rata.

Langkah 10 : Koreksi rasa. Kalau dirasa sudah pas, matikan kompor. Taburi sop daging dengan bawang goreng secukupnya. Aduk lalu tutup pancinya.

Langkah 11 : Sajikan sop daging sapi hangat-hangat. Taruh dalam mangkuk, taburi lagi dengan bawang goreng.

Resepnya gampang banget kan? Santap sop daging selagi hangat dengan sambal dan kerupuk. Dijamin keluarga dirumah bakalan suka.

  • Prep Time: 30 Minutes
  • Cook Time: 1 Hour
  • Category: Makanan Utama
  • Method: Rebus
  • Cuisine: Indonesia

Nutrition

  • Serving Size: 100 gram
  • Calories: 386 cal
  • Sugar: 0 gram
  • Sodium: 515 mg
  • Fat: 27.5 gram
  • Saturated Fat: 10.5 gram
  • Unsaturated Fat: 1.1 gram
  • Carbohydrates: 5.8 gram
  • Fiber: 0 gram
  • Protein: 5.7 gram
  • Cholesterol: 110 mg

Keywords: Sop Daging Sapi