Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Udang Masak Saus Tiram, Gurih & Lezat


  • Author: Utari K.A
  • Total Time: 30 Minutes
  • Yield: 3
  • Diet: Halal

Description

Udang saus tiram ini ini akan sangat nikmat disantap dengan sepiring nasi hangat dan sayur pendamping lainnya. Nggak cuma lezat, udang juga banyak kandungan nutrisinya, lho. Yuk, masak udang saus tiram di rumah


Ingredients

  • Udang : 250 gram (ukuran sedang)
  • Bawang bombay : 1/2 buah (kalau ukurannya kecil boleh pakai 1 buah)
  • Bawang putih : 4 siung (geprek, lalu cincang halus)
  • Bawang merah : 3 butir (iris tipis)
  • Cabe merah : 5 buah
  • Cabe rawit : 5 buah (optional)
  • Merica : 1/2 sdt
  • Gula : 1 sdt
  • Garam : secukupnya
  • Air : secukupnya
  • Saus tiram : 3 sdm (merk apa saja)
  • Kecap manis : 1 sdm
  • Saus sambal : 2 sdm
  • Saus Tomat : 2 sdm
  • Mentega : 3 sdm
  • Minyak goreng : secukupnya, untuk menumis.

Instructions

Langkah 1 : Siapkan bahan dan bumbunya. Cuci bersih udang dengan air mengalir. Buang sungutnya. Kalau perlu bersihkan juga cangkangnya. Taruh dalam wadah.

Langkah 2 : Racik bumbunya. Iris bawang bombay dan bawang merah, geprek lalu cincang halus bawang putih, iris serong cabe merah dan cabe rawit (optional). Siapkan bumbu lainnya.

Langkah 3 : Kalau Lo mau menggunakan teknik memasak udang lebih cepat, Lo bisa merebusnya atau menggorengnya lebih dulu. Tapi dengan waktu yang singkat ya, sekitar 2 sampai 3 menit, setelah udang berubah warna langsung angkat.

Langkah 4 : Panaskan wajan. Tuang minyak goreng secukupnya, lalu tambahkan mentega. Aduk sampai menyatu dengan minyak. Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang merah. Aduk.

Langkah 5 : Kalau sudah harum, masukkan cabe merah dan bawang bombay. Aduk sampai rata. Tumis sampai harum.

Langkah 6 : Masukkan udangnya. Beri bumbu garam, gula, merica dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Langkah 7 : Masukkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, dan saus tomat. Aduk sampai semuanya tercampur.

Langkah 8 : Tuang air secukupnya. Masak sampai udang matang dan bumbu meresap.

Langkah 9 : Tunggu sampai air sedikit menyusut dan mengental. Koreksi rasa. Kalau sudah pas, matikan api.

Langkah 10 : Udang saus tiram siap disajikan. Santap dengan nasi hangat dan tumisan favorit. Dijamin nambah lagi, deh!

Notes

  • Gunakan udang yang benar-benar segar supaya keluar rasa manisnya dan lebih gurih.
  • Saat menggoreng udang, sebaiknya jangan terlalu lama, ya. Karena bisa membuat tekstur udang menjadi keras. Kalau sudah berubah warna langsung angkat.
  • Prep Time: 10 Minutes
  • Cook Time: 20 Minutes
  • Category: Makanan Utama
  • Method: Tumis
  • Cuisine: China

Keywords: udang saus tiram