Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Semur Tahu Tempe Sederhana, Mudah dan Enak.


  • Author: Utari K.A
  • Total Time: 35 Minutes
  • Yield: 4 1x
  • Diet: Vegan

Description

Lo bisa memasak semur tahu ini sebagai pilihan hidangan makan siang yang lezat sekaligus hemat karena harga tahu yang sangat terjangkau.


Ingredients

Units Scale

Bahan-bahan :

  • Tahu putih : 2 buah (ukuran sedang)
  • Kecap manis : 6 sdm
  • Gula merah : 1 sdm
  • Air : 600 ml
  • Bawang goreng : secukupnya (untuk taburan)

Bumbu Halus :

  • Bawang merah : 7 butir
  • Bawang putih : 4 siung
  • Kemiri : 3 butir
  • Lada bubuk : 1 sdt
  • Saus tiram : 2.sdt
  • Garam : secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng

Bumbu aromatik : 

  • Daun salam : 2 lembar
  • Kayu manis : 2 sentimeter

Instructions

Langkah 1 : Pertama, siapkan bahan utamanya tahu dan bumbu-bumbunya.  Potong-potong tahu sesuai selera. Sisihkan.

Langkah 2 : Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri dan lada. Haluskan menggunakan blender sampai halus.

Langkah 3 : Siapkan wajan. Tuang minyak secukupnya, lalu goreng tahu sampai berkulit atau kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4 : Kalau kebanyakan, kurangi minyak dalam wajan. Lalu tumis bumbu halus pakai minyak bekas goreng tahu tadi. Tumis sampai berubah warna.

Langkah 5 : Masukkan bumbu aromatik daun salam dan kayu manis. Tumis sampai layu dan wanginya keluar.

Langkah 6 : Tuang air secukupnya, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, saus tiram, lada bubuk, penyedap rasa dan garam. Aduk sampai merata.

Langkah 7 :  Masukkan tahu yang tadi sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata dengan kuah bumbu. Masak sampai kuah agak menyusut.

Langkah 8 : Setelah bumbu meresap dan kuah menyusut, cek rasa. Kalau sudah pas, matikan api.

Langkah 9 : Semur tahu lezat siap disajikan. Taruh dalam mangkuk saji, lalu taburi dengan bawang goreng secukupnya. Jadi deh!

Notes

  1. Tahu harus digoreng lebih dulu sampai berkulit supaya bumbu bisa melekat dan tidak mudah hancur saat dimasak/diaduk.
  1. Kalau ada, sebaiknya gunakan wajan teflon supaya masakan nggak lengket.
  • Prep Time: 15 Minutes
  • Cook Time: 20 Minutes
  • Category: Makanan Utama
  • Method: Rebus
  • Cuisine: Indonesia

Nutrition

  • Serving Size: 100 gram
  • Calories: 160 cal
  • Sugar: 14.5 gram
  • Sodium: 560 gram
  • Fat: 5 gram
  • Saturated Fat: 0.6 gram
  • Unsaturated Fat: 1.6 gram
  • Carbohydrates: 24 gram
  • Fiber: 0.5 gram
  • Protein: 3.2 gram
  • Cholesterol: 0 mg

Keywords: semur tahu tempe