Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Resep mie goreng spesial

Resep Mie Goreng Telor Spesial Ala Chinese Yang Enak!


  • Author: Utari K.A
  • Total Time: 30 Minutes
  • Yield: 3
  • Diet: Halal

Description

Berikut adalah resep mie goreng spesial dan cara membuatnya ya!


Ingredients

  • Mie kuning : 200 gram (1 Bks)
  • Cabe rawit : 5 buah
  • Bakso : 5 butir
  • Telur : 2 butir
  • Sawi hijau : 3 batang
  • Daun bawang : 1 batang

Bumbu halus

  • Bawang putih : 5 siung
  • Bawang merah : 5 butir
  • Kemiri : 1 butir
  • Terasi : 1 bungkus kecil
  • Kecap manis : 4 sdm
  • Kecap asin : 3 sdt
  • Saus tiram : 2 sdm
  • Saus sambal : 1 sdm
  • Kaldu jamur : 2 sdt
  • Gula : 1 sdm
  • Merica : 1 sdt

Pelengkap

  • Bawang goreng
  • Tomat

Instructions

Langkah 1 : Siapkan dan cuci bersih semua bahan yang diperlukan. Bahan utama, bumbu, dan juga bahan pelengkap.

Langkah 2 : Siapkan blender. Haluskan bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan beri sedikit minyak. Blender sampai bumbu benar-benar halus. Sisihkan.

Langkah 3 : Mulai racik bahan lainnya : potong-potong sawi hijau, bakso, daun bawang dan cabe. Letakkan dalam piring.

Langkah 4 : Siapkan panci. Tuang air bersih kurang lebih 1 liter air. Tunggu sampai mendidih. Lalu, masukkan mie kuning. Rebus mie sebentar saja, ya.

Langkah 5 : Setelah mie lunak (kurang lebih seperti pada gambar), angkat mie lalu tiriskan.

Langkah 6 : Siapkan wajan. Tuang minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halusnya sampai harum.

Langkah 7 : Setelah itu, masukkan 2 butir telur. Lalu, aduk di sisi bumbu.

Langkah 8 : Kemudian, masukkan irisan bakso. Tumis sebentar. Lalu, masukkan cabe rawit merah. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 9 : Selanjutnya, masukkan mie kuning yang tadi sudah direbus. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Lalu, masukkan bumbu seperti kecap manis, kecap asin, saus tiram dan saus sambal. Aduk lagi sampai tercampur rata dan mie berubah warna.

Langkah 10 : Masukkan sawi hijau. Aduk sampai sawi layu, lalu tambahkan garam, kaldu jamur, gula, dan lada bubuk/merica. Aduk lagi sampai rata.

Langkah 11 : Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar saja, lalu matikan api. Angkat dan sajikan mie dalam piring.

Langkah 12 : Jangan lupa untuk memberi pelengkap masakan ya, supaya mie goreng makin nikmat. Beri irisan tomat dan taburan bawang goreng untuk mempercantik.

Nah, jadi deh! Mie goreng spesial ala rumahan siap disajikan. Waktunya cicipin deh.. beuh, rasanya mantap!

Itulah resep mie goreng spesial ala Gue. Tapi kelezatannya bikin nagih, lho! Lo juga bisa menambahkan topping lainnya sesuai selera, misalnya sosis, udang, acar, wortel, kerupuk, sewiran ayam, dan sebagainya.

Notes

  • Merebus mie nggak boleh terlalu lama, nanti benyek dan lengket saat menumis.
  • Gak mau pake cabe juga boleh, saus diganti saus tomat juga boleh. Hanya saja Gue lebih suka yang pedes.
  • Boleh pake mie merk apa saja, yang penting ukurannya harus 200 gram. Kalau mau menggunakan 100 gram saja, tinggal dibagi setengah saja bumbu dan bahannya.
  • Prep Time: 10 Minutes
  • Cook Time: 20 Minutes
  • Category: Makanan Utama
  • Method: Tumis
  • Cuisine: China

Nutrition

  • Serving Size: 1
  • Calories: 285 cal
  • Sugar: 12.52 gram
  • Sodium: 924 mg
  • Fat: 9.5 gram
  • Carbohydrates: 39 gram
  • Fiber: 4.6 gram
  • Protein: 12 gram
  • Cholesterol: 116 mg

Keywords: Mie Goreng