Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Resep Cumi Cumi Saus Padang Sedap & Mudah


  • Author: Utari K.A
  • Total Time: 40 Minutes
  • Yield: 4
  • Diet: Halal

Description

Lo bisa ikuti resep Gue disini untuk membuat cumi saus Padang yang lezat dan nikmat spesial untuk keluarga dirumah. Yuk, intip resepnya cuma disini ya!


Ingredients

 

  • Cumi basah : 500 gram (bersihkan tintanya)
  • Bawang bombay : 1/2 buah (iris-iris)
  • Bawang putih : 3 siung
  • Bawang merah : 5 butir
  • Cabe merah keriting : 3 buah
  • Cabe rawit : 5 buah
  • Jahe : 3 ruang jempol (geprek)
  • Saus sambal : 6 sdm (merk apa saja)
  • Saus tiram : 2 sdm
  • Saus tomat : 2 sdm
  • Margarin : 4 sdm
  • Daun bawang : 2 batang (potong-potong)
  • Air : secukupnya
  • Minyak goreng : secukupnya

Bahan pelengkap/secukupnya :

  • Nasi putih
  • Sayur pendamping

Instructions

Langkah 1 : Siapkan bumbu-bumbunya. Cuci bersih cumi dan potong-potong berbentuk ring. Taruh dalam piring.

Langkah 2 : Racik bumbunya : iris-iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabe merah, cabe rawit dan geprek jahe.

Langkah 3 : Panaskan minyak goreng dan tambahan margarin, lalu goreng cuminya sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Langkah 4 : Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum. Tumis pakai minyak bekas cumi tadi.

Langkah 5 : Masukkan jahe geprek, cabe merah dan cabe rawit. Tambahkan margarin kalau kurang. Tumis sampai matang.

Langkah 6 : Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal dan daun bawang, lalu aduk.

Langkah 7 : Setelah tercampur rata, masukkan cuminya, lalu tambahkan sedikit air. Aduk sampai rata.

Langkah 8 : Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk lagi sampai rata.

Langkah 9 : Masak cumi sampai airnya menyusut. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 10 : Cumi saus Padang siap disajikan

Notes

  • Sebaiknya masak cumi jangan terlalu lama, ya. Karena bisa membuat teksturnya menjadi alot.
  • Prep Time: 20 Minutes
  • Cook Time: 20 Minutes
  • Category: Makanan Utama
  • Method: Tumis
  • Cuisine: Indonesia

Keywords: cumi saus padang